Kvarg har länge varit en favorit bland bodybuilders och andra som tränar hårt. På senare tid har intresset för kvarg dock växt till något av en trend även hos den breda allmänheten. Så vad är då kvarg?
Kvarg är en den vita massa som man får när man behandlar färskost med mjölksyrabakterier. Naturell kvarg är vanligtvis både fettsnål och kolhydratfattig men framförallt proteinrik så det sjunger om det! Bra för oss vegetarianer alltså!
Kvarg kan användas till såväl matlagning som bakning. De smaksatta varianterna som blivit så populära i matbutikerna tycker jag smakar mer åt yoghurthållet och kan användas mer som dessert eller lyxigt mellanmål.
Källor: Wikipedia samt NordicWellnes.se
Bild: artemisphoto/FreeDigitalPhotos.net