Gröna familjen

 På dagtid jobbar jag sedan 7 år som förskollärare. Under universitetstiden tog jag ett sabbatsår och utbildade mig inom dans på Balettakademien. Där fick jag verkligen känna på vad det innebär att jobba hårt med sin kropp, timme efter timme, varje dag. Så vältränad som jag var då kommer nog troligtvis aldrig att bli igen;) Tiden på Balettakademien blev för mig ett stort kvitto på att det fungerar att idrotta på hög nivå med en vegetarisk livsstil som grund. 

 Precis som många mammor där ute har jag några extrakilon att brottas med. Under en tid loggade jag allt jag åt med en app som räknar näringinnehåll och kalorier. Det var helt tydligt att mitt matupplägg innehöll bra byggstenar för mig i form av rätt mängd proteiner, fetter och kolhydrater MEN att jag åt alldeles för mycket kalorier till mellanmål, Upps! Där har jag alltså min svaghet, fikabröd m.m... Av den anledningen kommer ni inte hitta ett särkilt upplägg mot smalmat, LCHF, 5:2 eller dyl. på min blogg. Jag är övertygad om att den dåliga karaktären som är boven för mig (fikat!) också är boven för många andra. Det är inte vår mat som är problemet, iaf inte om vi äter någorlunda sund och balaserad mat. 

 Recepten ni hittar här kommer från snart 20 års samlande och provande av just veggorecept. Från början hade jag hundratals. Det som återstår nu är en skara recept som klarar av att mäta upp mot kraven

• lättlagat i vardagen
• godkänt näringsmässigt
• familjen (stora som små, vegetarianer som allätare) gillar den 

Hoppas att du ska bli inspirerad av min blogg eller iaf hitta något recept som du blir sugen på att prova!